update mkdocs (PaddlePaddle#15253)

Author: zhang-prog

mkdocs.yml

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     - 昆仑 XPU 飞桨安装教程: version3.x/other_devices_support/paddlepaddle_install_XPU.md
   - 其他说明:
     - PaddleOCR 与 PaddleX: version3.x/paddleocr_and_paddlex.md
-    - 配置 PaddleOCR 推理包的日志系统: version3.x/logging.md
     - PaddleOCR 3.x 升级说明: update/upgrade_notes.md
+    - 配置 PaddleOCR 推理包日志系统: version3.x/logging.md
   - 低代码全流程开发:
       - 概述: version3.x/paddlex/overview.md
       - 快速开始: version3.x/paddlex/quick_start.md