Update CODEOWNERS (#2574)

Author: fifield

.github/CODEOWNERS

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-aie_runtime_lib/    @stephenneuendorffer @jackl-xilinx
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+aie_runtime_lib/**  @stephenneuendorffer @jackl-xilinx
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+**/AIEVec/**        @jsetoain
+**/AIE/**           @AndraBisca @stephenneuendorffer @fifield @erwei-xilinx
+**/AIEX/**          @jgmelber @AndraBisca @fifield
 **/XLLVM/           @jsetoain
 **/AIETargetModel.* @stephenneuendorffer
 include/Bindings/   @AndraBisca
 **/Conversion/      @erwei-xilinx @jsetoain
-lib/CAPI            @fifield @AndraBisca
+lib/CAPI/           @fifield @AndraBisca
 lib/Conversion/AIEVecToLLVM/  @jsetoain
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 **                  @AndraBisca @stephenneuendorffer @fifield